科学的红薯窖藏技术
1、适时收获,精选种薯。我区收获红薯一般在10月下旬即霜降前后,当地温达到15℃时,开始收获,2℃时收获完毕。选晴天上午收获,便于降湿,入窖时选无病、伤、冻、淹的薯块入窖。
2、窖池处理。无论是新窖或旧窖,一律杀菌消毒。可用石灰水或多菌灵500倍液喷洒窖壁,也可用1%硫酸铜溶液或50倍甲醛溶液,进行密封熏蒸。
3、药剂处理鲜薯用50%的多菌灵500倍液或红薯保鲜剂防治红薯黑斑病,防效可达95%以上。方法是将精选后的种薯放在配好的药液中浸泡10-15分钟,捞出沥去药水即可入窖。
4、控制窖温。刚入窖的鲜薯,因在运输及入窖过程中易伤表皮,应闭窖增温,促进表皮伤口愈合及杀死部分病菌。闭窖7天左右应打开窖门降温散温,使窖温稳定在11-14℃,相对湿度控制在80%以上。
立冬以后,气温转冷,管理上应以保温防寒为主。首先贮藏量不可过满,占窖总贮量的3/4左右;其次加厚壁土以及薯堆覆盖稻草麦秸等。保证窖内温度在11-14℃范围内。
立春以后,气温转暖,管理上应以通风降温为主,在无风晴天中午打开窖门通风换气,严防窖温升高引起病害蔓延,造成红薯腐烂。
通过以上技术处理,种薯可安全越冬,完好率达到97%以上。
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